Hopfen und Malz – Gott erhalt`s.

Die Nähe zur Benediktinerabtei scheint diesem Spruch eine besondere Wendung zu geben. Doch heute ist der Gerstensaft weniger Grundnahrungsmittel sondern kühler Genuss.

Im „Hirsch“ wird unter Aufsicht unseres Braumeisters nach alter handwerklicher Tradition und streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Wo könnte Bier frischer und gepflegter gezapft werden als direkt vom Lagerkeller? Naturfrisch, mit leichter Hefetrübung, stellen sich unsere Haussorten je nach Saison vor:

• Märzen
• Hefeweißbier
• Bayerisch Hell
• Bockbier
• Festbier